Selama ini, orang terpaku dengan beras merah yang memang memiliki banyak sekali manfaat untuk kesehatan. Tetapi, ada juga beras yang memiliki manfaat, yakni beras hitam. Beras hitam yang hanya dapat ditemukan di Asia itu diketahui bisa menyembuhkan berbagai macam penyakit.Penelitian di China menunjukkan bahwa beras hitam memiliki kadar vitamin, mikroelemen, dan asam amino yang lebih tinggi dari semua beras yang biasanya kita jumpai. Warna hitamnya menunjukkan baras ini memiliki pigmen yang tinggi.
Pigmen ini mengandung aleuron dan endosprermia yang dapat menghasilkan antosianin yang bermanfaat sebagai zat antikarsinogenik, meningkatkan kadar trombosit dan memiliki antioksidan yang tinggi. Pigmen ini juga kaya akan zat flavonoid yang dapat mencegah pengerasan pembuluh nadi. Kadar zat flavonoid yang terkandung di dalam beras hitam lima kali lebih tinggi dibandingkan zat flavonoid yang terdapat dalam beras putih biasa. Beras hitam berserat tinggi dan yang mengonsumsi nasi hitam akan merasa kenyang lebih lama. Dahulu pada masa Cina kuno, beras hitam hanya terbatas di kalangan istana.
Beragam manfaat beras hitam:
- Meningkatkan ketahanan tubuh
- Memperbaiki kerusakan sel hati dalam kasus penyakit hepatitis dan sirosis (pengerasan hati)
- Mencegah kanker dan tumor
- Antiaging alami
- Sebagai antioksidan
- Membersihkan kolesterol dalam darah
- Mencegah anemia
- Mencegah demam berdarah yang dapat mengakibatkan turunnya trombosit dalam darah
Postingan
Tidak ada komentar:
Posting Komentar